Sostenuti dalla tradizione e con le classiche farine bianche, nascono la “Classica” del Pianeta Piada, leggera, croccante fuori e morbida dentro e dal sapore delicato e la piadina “al Testo di terracotta” dal sapore intenso, brunita nel colore, soffice e spessa.

Utilizzando farine antiche o dimenticate,abbiamo cercato di soddisfare le molteplici esigenze alimentari nate negli ultimi anni con i nostri impasti speciali. È cosi che sono nati gli impasti 100% Kamut, 100% integrale, 100% farro, canapa, mais e grano saraceno ( a bassissimo contenuto di glutine) tutti realizzati con olio evo o di semi di mais senza strutto.

Una ricerca del gusto ed un'esperienza di sperimentazione continua volta a migliorare l'esperienza del cliente con intolleranze alimentari e quella di chi vuole assaporare ogni sfumatura classica o innovativa di questa tipica specialità romagnola.